お店からのお知らせ

特選霜降、上カルビ、肩ロースなど多彩な種類をご用意できるのは専門店ならでは 自信のあるものだけをお届けします。ご進物、贈答用にグルメな味覚をお楽しみください。 また、お買い得商品もあり毎日のお買物に、多くの客様にご利用いただいております。 店頭にて、HPでは販売しておりません惣菜なども多数ございます。お気軽にお立寄りください。

お店からのお知らせ

店頭にて、HPでは販売しておりません惣菜なども多数ございます。
但馬牛だけでなく、牛肉・鶏肉・豚肉など精肉店としての営業もしております。 城崎温泉や豊岡・但馬観光のお土産に　但馬牛各種商品をお買い求め下さいますようお願いいたします。
お買い得商品もありますので、日々のお買物にも是非ともご利用下さい。

現在販売中の但馬牛の血統書

2002年4月、温泉町で発足した『但馬ビーフ流通振興協議会』。はまだはその副会長を務め、啓蒙活動を行っています。厳しい審査をクリアした但馬牛の肉を広めたいという願いから、基準以上の肉を『湯村温泉但馬ビーフ』として認定し、血統書と並んで良質な肉の証にしています。

定 義

種類 兵庫県内産で黒毛和牛
（但馬牛の純血種）
肥育期間 10カ月以上
飼育方法 統一した肥育技術指導標準に則る
地域 兵庫県美方郡内産
枝肉格付 Ａ３等級～Ａ５等級

上の認定書・プレートは但馬ビーフ専門店の目印です。
もちろん但馬ビーフ流通振興協議会加盟店の証しでもあります。

はまだ牧場は自分達で責任を持ってえさを作っています。えさに何が入っているかを明確に答える事が出来ます。消費者の皆様に安全・安心をお届けできます。 自家配合飼料は はまだ牧場 の牛作りの一番大きな特徴です。
下の写真が、主なエサです。他にビ－ル粕、麦皮などを混ぜて自分達でえさを作っています。 牛はとてもデリケ－トなので、夏の暑いときは、えさを食べる量が減ります。 但馬牛は一日平均5縲6キログラムのえさを食べます。その日の牛たちの状態(牛の肥育段階に応じたエサの量ややり方)を見て、えさを配合できるので 慎重に１頭１頭状態を見ながらエサを与え肥育しています。又、稲わらも必要不可欠です。

昔はほとんどの農家に牛がいた。牛のふんは田や畑の貴重な肥料として使われていた。農機具の発展で牛が減り、有機質の堆肥から、化学肥料が中心の農業になった。
作物の収量は飛躍的に上がった。でも、いつのまにか土の中にみみずが減った。野菜の味も変わった。今、有機質の堆肥の良さを見直してはどうでしょうか？
ふわふわな土、みみずのいる土、土の香りがする元気な土は、昔の味わいとミネラルを含んだ品質の良い農産物を育てます。
牛ふん堆肥を使った美味しい農産物づくりに取り組んでみませんか？

■堆肥の施用方法

水田への散布は、春又は秋に散布し、なるべく早く耕うんします。春の散布は田植え前の１ケ月前に行います。　野菜等の畑は、堆肥を前面に施用する場合、作付けの１ケ月前までに散布し、 土となじむように耕うんします。畝に野菜を植え付けた後、畝の上に敷ワラの代わりにマルチとして施すと雑草を抑えたり、土の乾燥を妨げたりします。

■堆肥の効果

• 土が団粒化し柔らかくなります。
• 微生物が増え病害虫へに抵抗力が高まります。
• 連続使用で連作障害が防止できます。
• 野菜の品質が良くなり長持ちします。

但馬牛のことをもっと知りたい方は